PETITS GATEAUX EN FORME DE FLEURS A LA CONFITURE
DE MICHELLE SHELLY



        
INCREDIENTS POUR 25 PETITS GATEAUX
200 GR DE BEURRE FROID COUPE EN CUBES. 1/2 VERRE DE SUCRE EN POUDRE.
2 VERRES DE FARINE [3OO GR] BLANCHE.
1/4 DE CUILLEREE DE SEL
LE 1/3 D'UN VERRE OU [80 GR] DE CREME FRAICHE
UN PETIT BOCAL DE CONFITURE DE FRAISES
UN PEU DE SUCRE EN POUDRE POUR GARNIR.

PREPARATION
CHAUFFER LE FOUR A 18O DEGRES.
DANS LE MIXER METTRE LA FARINE, SEL ET SUCRE EN POUDRE.
AJOUTER LE BEURRE ET FAIRE MARCHER LE MIXER EN DONNANT DES PETITS COUPS [PULSATIONS] ET AVOIR UNE PATE DE PETITES BOULES.
AJOUTER LA CREME FRAICHE AU FUR ET A MESURE JUSQU'A RECEVOIR UNE PATE MOLLE ET LISSE.
ENVELOPPER LA PATE DANS UNE FEUILLE DE PLASTIQUE ET LA METTRE AU REFRIGERATEUR PENDANT DEUX HEURES ENVIRON.
OUVRIR LA PATE AVEC UN BATON A PATE ET FORMER UNE FEUILLE DE 2 CM DE HAUTEUR.
FORMER AVEC UNE FORME FLEUR OU UN VERRE DE 4 CM DE DIAMETRE ET LES METRE DANS UN PLATEAU.
AVEC LES DECHETS REFORMER LA PATE ET CONTINUER JUSQU'A CE QUE LA PATE SE TERMINE.
AVEC UN BOUCHON FORMER AU CENTRE DE LA MOITIE DES RONDS OU DES FLEURS.
LES METTRE AU FOUR 10 A 12 MINUTES ET LES SORTIR DORES-LAISSER REFROIDIR.
SOUPOUDRER LES FLEURS OU LES RONDS AVEC LE TROU AU MILIEU.
REMPLIR LES FLEURS ENTIERES AVEC DE LA CONFITURE ET FAIRE UN SANDWICH AVEC LA DEUXIEME PARTIE
METTRE DANS UNE BOITE ET LAISSER A LA TEMPERATURE DE LA PIECE.
REGALEZ VOUS AVEC UNE BONNE TASSE DE CAFE.
        


Retour au menu des recettes

Retour au sous menu

Retour au menu général



Depuis sa création fin 2001 internautes (IP) ont visité le site