Salade aubergine à la mayonnaise
Recette envoyée par Michèle Shelly (Israël)

        
Ingrédients :
Une grosse et longue aubergine
Deux gousses d'ail
Du sel et du poivre
Deux cuillères à soupe de mayonnaise
Préparation :
Mettre l'aubergine sur le feu [sur une grille] du gaz ou du Kanoune et la griller jusqu'à ce qu'elle soit ramollie
L'éplucher délicatement
Écraser avec une fourchette l'intérieur de l'aubergine.
Saler et poivrer.
Ajouter l'ail écrasé avec un appareil.
Ajouter la mayonnaise et mettre au réfrigérateur

Bon appétit
        


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